Sind das nicht Kindheitserinnerungen die jeder hat? Im Sommer sitzt man bei seiner Großmutter im Garten und isst frische leckere Waffeln mit Schlagsahne und Kirschen - frisch vom Baum!

Nun schafft man es über die Jahre, in denen man schon die heimische Umgebung verlassen, auf Gedeih und Verderb nicht, die Waffeln ansatzweise so hinzukriegen, wie sie bei Omma waren - obwohl man schon das seit 100 Jahren überlieferte Familien-Waffel-Rezept verwendet.

Für meine Omma schien die Sache ganz klar "Jung, dein Waffeleisen iss einfach nix! Nich heiß genuch und auch nich schwer genuch!" - damit kann sie durchaus Recht haben. Mein Waffeleisen habe ich vor gut 6 Jahren einfach im Supermarkt gekauft.
Klar, das ist megatoll teflonbeschichtet, hat eine stufenlose Hitzeregulierung und eine grün/rote Kontrollleuchte, aber es ist so leicht konstruiert, dass der Deckel sich bei der Zubereitung einer Waffel anhebt. Und so kann das ja nichts werden ... sacht die Omma.

Beim nächsten Besuch zu Hause hatte die Omma im Keller ihr altes Waffeleisen rausgesucht und es mir vermacht. Das Waffeleisen wird von ihr ja eh nicht mehr benutzt - weil es ihr zu schwer ist!

Nachdem ich das Waffeleisen mit einem Schwertransporter nach Hause bekommen hatte, habe ich es direkt eingesteckt um zu prüfen ob die gusseisernen Waffelplatten - natürlich stilecht in 5er-Herzchen-Form - auch wirklich heiß werden, und ich so dem Waffel-Himmel auf Erden einen Schritt näher komme ...

Leider war das gute Stück schon seit ein paar Jahren nicht mehr in Betrieb. Nachdem ich die wenigen Schrauben der Griffe und Deckel gelöst und freien Blick auf die Heizplatten hatte, sah ich, dass die Verdrahtung völlig verkohlt und verklebt war. Meine Omma schien es mit dem Tipp "Du musst vorher die Platten gut mit Speckschwarte einfetten!" immer sehr gut gemeint zu haben, denn gefühlt die Hälfte des Einfett-Fettes hatte sich im Boden abgesetzt und die in Keramik-Perlen geführten Leitungen verschmoddert. Die Porzellan-Lüsterklemmen, welche die Stromverbindung vom Fuß zum Deckel übernehmen sollen, waren ebenfalls nicht mehr zu gebrauchen.

Ich habe mich also daran gemacht das komplette Waffeleisen in seine Einzelteile zu zerlegen und mit den verschiedensten verfügbaren Mitteln zu entfetten und wieder auf Hochglanz zu polieren - selbstverständlich nicht die Innenseiten, denn die dort entstandene Patina ist wirkungsvoller als jede Teflonbeschichtung.

Leider sind einige Bauteile derart in Mitleidenschaft gezogen worden, dass ich sie habe tauschen müssen. Neue hitzebeständige Lüsterklemmen und ein isoliertes habe ich verbaut, um das alte Waffeleisen wieder mit Volldampf zu neuem Leben zu erwecken! In der Galerie findet ihr Fotos von der Restaurierung, und auch Fotos von den ersten frischgebackenen Waffeln. Alle Mühen haben sich gelohnt, sie schmeckten wirklich genau so wie vor 25 Jahren bei der Omma im Garten!